طبخ غذا با فویل آلومینیومی در سفر

یکی از ساده‌ترین روش‌های آشپزی طبخ غذا با فویل آلومینیومی است که هم در خانه و هم در سفر و پیک نیک می‌توانید به کمک آن غذاهای خوشمزه و سالمی را تهیه کنید. در این مقاله می‌خواهیم درباره چگونگی پخت انواع کباب با فویل آلومینیومی با شما عزیزان صحبت کنیم و اطلاعات جالبی را در اختیارتان قرار دهیم.

جدول خلاصه بهترین روش طبخ غذا با فویل آلومینیومی:

طبخ غذا با فویل آلومینیومی

احتمالاً شما هم در این موقعیت قرار گرفته‌اید که در پیک نیک و پس از رسیدن به مقصد مورد نظر متوجه شوید هیچ ظرفی را برای پخت غذاها به همراه ندارید. در این حالت با استفاده از فویل آلومینیومی می‌توانید غذای خود را آماده سرو کنید و علاوه بر آن دیگر نیازی به شستن ظروف نیز نخواهید داشت.

در این بخش درباره روش طبخ غذا با فویل آلومینیومی توضیح خواهیم داد.

گام اول: برش دادن فویل

ابتدا باید ورقه فویل را به شکل صحیح ببرید. توجه داشته باشید که سایز فویل باید به گونه‌ای باشد که غذای مورد نظر شما به طور کامل در آن قرار بگیرد و هیچ قسمتی از آن خارج از فویل نباشد. همچنین برای طبخ غذاهای آب‌دار می‌توانید فویل را چند لایه بریده و آن را به شکل یک کاسه درآورید.

گام دوم: قرار دادن مواد غذایی

پس از آماده شدن فویل، نوبت به قرار دادن مواد غذایی داخل آن می‌رسد. شما می‌توانید خوراکی‌های مختلفی از قبیل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، سبزیجات و … را داخل فویل آلومینیومی قرار دهید؛ البته پیشنهاد می‌کنیم قبل از این کار با استفاده از ادویه‌های مختلف به غذای خود طعم دهید تا نتیجه کار بهتر شود.

گام سوم: گذاشتن فویل روی آتش

در این مرحله باید فویل را روی آتش قرار دهید و با توجه به زمان پخت محتویات آن، اجازه دهید تا روی حرارت بماند. به عنوان مثال مدت زمان مورد نیاز برای پخت مرغ حدوداً 20 دقیقه تا یک ساعت، گوشت قرمز حدود 30 دقیقه و برای سبزیجات تقریباً 10 دقیقه است.

پس از گذشت مدت زمان لازم برای طبخ با فویل آلومینیومی، فویل را از روی آتش برداشته و کمی صبر کنید تا خنک شود. سپس فویل را باز کرده و غذا را از آن جدا و سرو کنید.

مزایای طبخ با فویل آلومینیومی

اولین و مهم‌ترین مزیت طبخ با فویل آلومینیومی ساده و کم‌هزینه بودن این روش است. به گونه‌ای که با استفاده از آن این امکان برای شما فراهم می‌شود که بتوانید در هر مکانی با صرف کمترین هزینه غذای خود را آماده کنید. همچنین استفاده از ادویه‌های مختلف در این روش طعم بسیار دلچسبی را به غذاها خواهد بخشید.

از سوی دیگر حمل ظروف سرامیکی و شیشه‌ای با ریسک شکستگی همراه است؛ در حالیکه با استفاده از فویل آلومنیومی می‌توانید بدون نگرانی از این بابت، انواع غذاهای خوشمزه را طبخ و میل نمایید.

چند دستورالعمل طبخ غذا با فویل آلومینیومی

حالا که با مراحل پخت غذا در فویل آلومینیومی و مزایای استفاده از این روش آشنا شدید، در این بخش چند دستور برای پخت غذاهای مختلف داخل فویل را به شما آموزش خواهیم داد.

پخت جوجه کباب با فویل

برای پخت جوجه کباب با فویل ابتدا فویل آلومینیومی را به اندازه مناسبی برش دهید و روی آن کمی روغن بریزید تا پس از پخت تکه‌های مرغ به آن نچسبند. سپس سیر، پیاز و فلفل دلمه را خرد کرده و به همراه زعفران، نمک، فلفل سیاه و کره داخل فویل بریزید.

فویل را محکم ببندید و آن را به مدت 30 دقیقه روی ذغال قرار دهید. پیشنهاد می‌کنیم کمی از ذغال‌های داغ را روی فویل بریزید تا تمامی قسمت‌های غذا به یک اندازه پخته شوند. در نهایت فویل را از روی آتش بردارید و در ظرف مناسبی سرو نمایید.

بلال کبابی در فویل

یکی از بهترین روش‌ها برای پختن بلال، گذاشتن آن در فویل است. برای این کار ابتدا پوست بلال‌ها کنده و آن‌ها را بشویید. سپس روی هر کدام از آن‌ها کمی کره بمالید و در صورت دلخواه مقداری نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، آویشن و سایر ادویه‌های مورد نظرتان روی آن‌ها بپاشید.

بلال‌ها را در فویل پیچیده و به مدت 25 الی 30 دقیقه روی ذغال یا داخل فر قرار دهید تا حسابی مغزپخت شوند. می‌توانید پس از خارج کردن بلل‌ها از فویل، روی آن کمی سیر و کره بمالید سپس آن را سرو نمایید.

مرغ شکم‌ پر در فویل

پس از شستن و خشک کردن مرغ، مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید و داخل شکم آن را با مواد دلخواه مانند پیاز، آلو و … پر کنید. حالا روی فویل آلومینیومی کمی زیره و سیر ریخته و مرغ را روی آن قرار دهید. روغن زیتون را روی مرغ ریخته و رزماری تازه را به همراه برش‌های لیموترش روی آن قرار دهید.

فویل را کاملاً ببندید و روی آتش قرار دهید. توجه داشته باشید که زمان طبخ مرغ شکم‌پر در فویل به اندازه مرغ و میزان حرارت آتش بستگی دارد؛ با این حال پس از حدود 45 دقیقه تا یک ساعت غذای شما آماده سرو خواهد بود.

پخت انواع کباب با فویل آلومینیومی

کباب کردن گوشت قرمز داخل فویل باعث حفظ آب میان ‌بافتی گوشت شده و در نهایت کباب بسیار خوشمزه‌ای از این روش حاصل خواهد شد. ابتدا قطعات گوشت قرمز را روی فویل قرار داده و مقداری نمک و فلفل به همراه روغن زیتون به آن اضافه نمایید. فویل را محکم ببندید و آن را روی آتش بگذارید.

زمان مورد نیاز برای پخت گوشت در فویل حدوداً 15 الی 30 دقیقه است که در این زمان می‌توانید برای پخت بهتر فویل را چندین بار روی آتش بچرخانید. همچنین می‌توانید پس از پخت کاملا گوشت، کمی فویل را باز کنید و اجازه دهید روش آتش بماند تا طعم و بوی بهتری به خود بگیرد.

قبل از سرو کباب نیز چند دقیقه آن را روی سطح صافی قرار دهید تا آب خارج شده از گوشت به خورد آن برود و گوشت شما خشک نشود.

نکات مهم برای طبخ غذا با فویل آلومینیومی

• توجه داشته باشید که اندازه فویل باید به قدری باشد که تمام مواد غذایی داخل آن جای بگیرند.
• توصیه می‌کنیم برای این کار از فویل‌های آلومینیومی ضخیم و با کیفیت استفاده کنید تا در طول پخت غذا و مواجهه با حرارت بالا ترک نخورند.
• در حین پختن غذاها داخل فویل، توجه داشته باشید که غذای شما نسوزد و در عین حال به خوبی پخته شود.

ویدئو طبخ غذا با فویل آلومینیومی در سفر

خرید فویل و ظروف آلومینیومی از ثمین صنعت دنا

اگر به دنبال بسته‌بندی حرفه‌ای، شیک و کاملاً بهداشتی هستید، ظروف یکبار مصرف آلومینیومی با فویل آلومینیومی ضخیم و مقاوم را از ثمین صنعت دنا تهیه کنید؛ کیفیتی که تفاوت را احساس خواهید کرد.

سوالات متداول