ظرف نگهدارنده مواد غذایی یکی از محصولات بسیار کاربردی در هر آشپزخانه است که برای نگهداری از باقیمانده غذاها در یخچال یا فریزر کاربرد دارد. این محصولات باید دارای ویژگیهای خاصی باشند تا بتوانند بدون آسیب رساندن به مواد غذایی و ایجاد تغییر در بو و طعم آن‌ها، از غذاها نگهداری نمایند.
به همین دلیل تصمیم گرفتیم تا در این مطلب اطلاعات کاملی را در خصوص انواع ظرف نگهدارنده مواد غذایی در اختیارتان قرار دهیم و در نهایت ظرف مناسب برای نگهداری غذا را به شما عزیزان معرفی نماییم.
فهرست دسترسی سریع محتوا
انواع ظرف نگهدارنده مواد غذایی
جالب است بدانید تنوع ظروف مقاوم برای نگهداری مواد غذایی به شدت زیاد است و همین امر نیز دلیل محکمی برای این است که بخواهید با انواع مختلف این محصولات آشنا شوید؛ چرا که در این صورت احتمال خرید ظروف نامناسب و مضر تا حد زیادی کاهش خواهد یافت.
ظرف شیشه ای برای نگهداری مواد غذایی
ظروف شیشهای به دلیل برخورداری از ایمنی بالا، بسیار پرکاربرد و پرطرفدار هستند. این محصولات معمولاً از شیشه مقاوم ساخته می‌شوند و قابلیت قرار گرفتن در مایکروویو و فریزر را دارند. بنابراین یکی از مزایای ظرف نگهدارنده شیشه ای این است که میتوانید غذای داخل آن را به راحتی فریز کرده و یا در مایکروویو گرم کنید.
ظروف شیشهای به عنوان بهترین ظرف نگهدارنده مواد غذایی شناخته می‌شوند و دارای درب محکم و ضد نشتی هستند که از ورود هوا به داخل ظرف جلوگیری کرده و بدین ترتیب مانع از فاسد شدن مواد غذایی خواهند شد. از سوی دیگر شما برای نگهداری مواد غذایی خشک و تر میتوانید بدون هیچ‌گونه نگرانی از این محصولات استفاده نمایید.
ظرف پلاستیکی نگهدارنده مواد غذایی
یکی دیگر از انواع ظرف های نگهدارنده ایمن برای مواد غذایی، محصولات پلاستیکی هستند که وزن کمتری نسبت به انواع شیشهای دارند. این ظروف در شکل، رنگ و سایزهای مختلفی تولید می‌شوند و برای نگهداری غذا در یخچال و فریزر مناسب خواهند بود.
البته هنگام خرید ظروف نگهدارنده مواد غذایی از جنس پلاستیک، باید دقت داشته باشید که محصول مورد نظر شما فاقد bpa باشد؛ چرا که این ماده در دمای بالا واکنش نشان میدهد و با آزاد کردن مواد شیمیایی مضر باعث آسیب زدن به سلامت شما خواهد شد.
ظرف استیل برای نگهداری غذا
گزینه بعدی که می‌خواهیم به شما معرفی کنیم، ظروف استیل هستند که معمولا به همراه یک درب محکم و شفاف در بازار وجود دارند. این ظروف نگهدارنده مواد غذایی ضد رطوبت بوده و در صورت ساخته شدن از استیل ضد زنگ، عمر و دوام بسیار بالایی خواهند داشت. عدم ایجاد تغییر در رنگ، بو و طعم مواد غذایی و قابلیت قرار دادن در یخچال و فریزر از مزایای مهم ظروف استیل به شمار می‌آیند.
ظروف یکبار مصرف آلومینیومی و چندبار مصرف نیر دقیقا همانند ظروف استیل عمر و دوام بسیار بالایی خواهند داشت و تمامی ویژگی های ظروف استیل در این ظروف نیز مصداق دارد.
ظرف سرامیک برای نگهداری غذا
ظروف سرامیکی علی‌رغم ظاهر زیبا و شیکشان، به دلیل وزن بالا چندان مورد توجه مشتریان قرار نگرفته‌اند. این ظروف نگهدارنده برای یخچال و فریزر مناسب هستند اما در صورت مواجهه با ضربه می‌شکنند که این ویژگی نیز باعث شده تا طرفداران زیادی نداشته باشند.
ویژگیهای کلیدی ظرف نگهدارنده مواد غذایی
شما میتوانید انواع ظرف نگهدارنده مواد غذایی که در بالا معرفی کردیم را انتخاب و خریداری کنید؛ اما در نظر گرفتن فاکتورهای زیر نیز به شما کمک می‌کند تا بتوانید مواد غذایی را به بهترین شکل ممکن برای مدت زمان طولانی در یخچال یا فریزر نگهداری نمایید.
داشتن درب محکم ظرف نگهدارنده مواد غذایی
در انتخاب ظرف نگهداری مواد غذایی، توجه به درب محصول بسیار مهم است؛ بنابراین پیشنهاد می‌کنیم ظروفی را تهیه کنید که دارای درب کیپ هستند تا از نفوذ هوا به داخل ظرف جلوگیری شود. این محصولات علاوه بر افزایش ماندگاری مواد غذایی، مانع از نشت محتویات ظرف به بیرون از آن نیز می‌شوند.
همچنین اغلب محصولاتی که تحت عنوان ظرف نگهدارنده مواد غذایی ضد بو عرضه می‌شوند، دارای درب محکمی هستند که مانع از انتقال بوی مواد غذایی مختلف موجود در فریزر به داخل ظرف خواهند شد.
مواد اولیه مناسب ظرف نگهدارنده مواد غذایی
نگهداری مواد غذایی در ظرف مناسب ارتباط مستقیمی با سلامتی شما دارد. از این رو توصیه می‌کنیم برای این کار از ظروفی استفاده کنید که فاقد هرگونه ماده شیمیایی و مضر باشند. ظروف نگهدارنده مواد غذایی ارزان، به ویژه انواع پلاستیکی، حاوی ترکیبات مضری هستند که در مجاورت با مواد غذایی واکنش نشان داده، وارد غذا و در نهایت بدن انسان خواهد شد.
به طور کلی ظروف شیشهای بهترین گزینه برای نگهداری غذاهای گرم هستند و در صورت انتخاب ظروف پلاستیکی باید به مواد تشکیل دهنده آن‌ها دقت کنید.
شکل و سایز ظرف نگهدارنده مواد غذایی
ظرف نگهدارنده مواد غذایی باید متناسب با حجم غذای مورد نظر شما باشد تا فضای زیادی را در یخچال یا فریزر اشغال نکند. به طور کلی ظروف مستطیلی یا مربعی شکل فضای کمتری را اشغال می‌کنند؛ اما ظروف گرد برای فریزر مناسب‌تر هستند. چرا که در این ظروف، دما به صورت یکدست به کل ظرف منتقل شده و مواد غذایی به سرعت منجمد خواهند شد.
قابلیت تحمل گرما و سرما ظرف نگهدارنده مواد غذایی
اگر به دنبال ظرف نگهدارنده مواد غذایی برای فریزر هستید، باید توجه کنید که گزینه مورد نظر شما قابلیت تحمل سرما را داشته باشد؛ چرا که برخی از ظروف پلاستیکی و حتی شیشهای در دمای بسیار پایین فریزر می‌شکنند.
همچنین در صورتیکه قصد گرم کردن غذا در مایکروویو را دارید، بهتر است ظروف شیشهای مقاوم در برابر حرارت یا سرامیکی را تهیه نمایید. البته گفته می‌شود که برخی از ظروف پلاستیکی نیز قابلیت قرار دادن در مایکروویو را دارند؛ اما با این حال توصیه می‌شود ظروف ایمن‌تر را جایگزین آن‌ها نمایید.
نکات مهم درباره خرید ظرف نگهدارنده مواد غذایی
- اگر به دنبال خرید ظرف های نگهدارنده با درب محکم هستید، بهتر است ظروف با درب قفل‌دار را تهیه کنید که در صورت وارونه شدن، مواد غذایی بیرون نریزند.
- برخی از ظرف های مناسب برای غذاهای تازه قابلیت تحمل سرما را ندارند و در فریزر می‌شکنند؛ پس قبل از خرید حتماً به این ویژگی ظروف توجه داشته باشید.
- طول عمر انواع ظروف فریزری با یکدیگر متفاوت است و باید هنگام خرید به این نکته نیز دقت داشته باشید. معمولاً عمر ظروف شیشهای و پلاستیکی مقاوم نسبت به انواع دیگر بیشتر خواهد بود.
ویدئو راهنمای خرید ظرف نگهدارنده مواد غذایی
خرید اینترنتی فویل آلومینیومی و ظروف یکبار مصرف آلومینیومی
به راحتی از خانه، فویل آلومینیومی و ظروف آلومینیومی یکبار مصرف بخرید.
سوالات متداول
کدام یک از انواع ظروف فریزری بهتر است؟
ظرفهای فریزری شیشهای به دلیل مقاومت بالا، عمر طولانی و زیبایی ظاهری گزینه مناسبی هستند. با این حال ظروف سرامیکی و پلاستیکی مقاوم نیز ویژگیهای مثبت زیادی دارند.
آیا میتوان ظروف پلاستیکی را در فریزر قرار داد؟
اگر ظرف پلاستیکی فاقد bpa باشد میتوانید آن را در فریزر قرار دهید. چرا که این ماده در دمای بالا واکنش نشان میدهد و با آزاد کردن مواد شیمیایی مضر باعث آسیب زدن به سلامت شما خواهد شد.
طول عمر ظرف نگهدارنده مواد غذایی چقدر است؟
طول عمر انواع ظروف فریزری با یکدیگر متفاوت است و باید هنگام خرید به این نکته دقت داشته باشید. معمولاً عمر ظروف شیشهای و پلاستیکی مقاوم نسبت به انواع دیگر بیشتر خواهد بود.
